Výdejka je dokument, který zaznamenává výdej zboží ze skladu. Obsahuje informace o vydaném zboží, včetně množství, kódů produktů, důvodu výdeje, a určení, kam zboží putuje (např. zákazník, jiný sklad). Výdejka slouží jako podklad pro aktualizaci skladové evidence, aby bylo jasné, které položky byly vyexpedovány a jaké množství zůstává na skladě. Tento dokument je důležitý pro kontrolu zásob a zajištění správného účtování. Synonymem může být expediční list nebo vydávací protokol.